Зростання цін пояснюється перебоями в ланцюзі поставок, спричиненими в першу чергу несприятливими погодними умовами, йдеться в аналітичному звіті Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (FAO). Про це повідомляє Borg.expert.
За даними ФАО, у грудні 2024 року Арабіка, визнана найякіснішим сортом кави, була на 58% вищою, ніж у попередньому році, а Робуста, яка зазвичай використовується для приготування розчинної кави, зросла на 70%. Це призвело до помітного зменшення різниці в ціні між двома основними типами кави, явище, яке не спостерігалося з середини 1990-х років.
ФАО вказує, що ціни на каву можуть продовжити зростати в 2025 році, якщо значні регіони, що виробляють каву, зіткнуться з додатковими перебоями в постачанні. Фактори, що сприяють цьому зростанню цін, включають зменшення врожайності кави в основних країнах-виробниках, таких як В’єтнам, Індонезія та Бразилія.
У В’єтнамі тривала посуха другий рік поспіль спричинила падіння виробництва кави на 20%, а експорт – на 10%. В Індонезії надмірні опади протягом квітня-травня 2023 року пошкодили кавові ягоди, що призвело до скорочення виробництва на 16,5% і падіння експорту на 23%. У Бразилії спекотні та сухі умови призвели до перегляду оцінок виробництва з очікуваного збільшення на 5,5% до падіння на 1,6%.
Крім того, зростання цін на транспорт також зіграло свою роль у зростанні цін. У 2024 році роздрібна ціна на каву в США зросла на 6,6%, а в Євросоюзі – на 3,75% порівняно з попереднім роком.
ФАО підкреслює, що високі ціни повинні сприяти збільшенню інвестицій у технології та дослідження в секторі кави, що підвищить стійкість до зміни клімату та підтримає дрібних фермерів, які мають вирішальне значення для виробництва кави.