Прибутковість розведення цих тварин може досягати 100%.
В Україні мʼясо нутріїв реалізується за вартістю до 500 гривень за кілограм, що аналогічно ціні за кілограм оленини або в півтора рази дорожче за телятину. Про це повідомляє видання Kurkul.
Зазначають, що м’ясо нутрії не має інтенсивного смаку, схоже на баранину або свинину, та класифікується як дієтичний продукт.
У 1980-х роках Україна займала близько половини від обсягів нутрієвого господарства Радянського Союзу, де рентабельність виробництва досягала 100%. На той час СРСР займав 40% світового ринку виробництва нутрієвого хутра. Однак з часом ця галузь втратила свої позиції в Україні, поступаючись місцем традиційним секторам харчової та хутряної промисловості.
При цьому міжнародні ЗМІ нерідко називають мʼясо нутрій “мʼясом для бідняків”. Наприклад, під час Другої світової війни СРСР імпортував цих тварин для забезпечення продовольчих потреб. У США, зокрема в штаті Луїзіана, нутрій десятиліттями виловлювали та використовували як джерело м’яса.
Сьогодні нутрієві ферми в Україні є нішевим бізнесом із значним нереалізованим потенціалом. Ці тварини відрізняються високою пристосовністю, швидким розмноженням, міцним здоров’ям та стрімким набором забійної маси. Вони харчуються переважно рослинною їжею, а їх утримання не вимагає значних витрат.