Цвітна капуста — овоч, з якого можна приготувати смачні та легкі страви. Наприклад, її можна запекти з приправами та подавати до столу з соусом.
А автори каналу «Ідеї для сніданку та вечері» пропонують зробити з цвітної капусти та солодкого перцю оладки. Вони виходять надзвичайно ніжними та смакують як гарячими, так і холодними. Такі оладки підійдуть на сніданок, у якості повноцінної другої страви та як закуска або гарнір до м'яса.
Інгредієнти:
- 500 г цвітної капусти;
- 1 червоний болгарський перець;
- 2 яйця;
- 80 грамів борошна;
- 60 мілілітрів газованої води;
- 0,5 чайної ложки меленої зіри;
- 0,5 чайної ложки солі;
- 30 мілілітрів олії;
- 15 грамів вершкового масла;
- 20 грамів сметани.
Читайте також: «Екстаз просто від перегляду»: вражаючі стейки з… цвітної капусти від шеф-кухаря Миколи Люлька (відео)
Приготування:
- Капусту помити, розламати на суцвіття, покласти в комбайн і подрібнити до великозернистої кашки.
- Додати натертий на великій тертці перець (без шкірки).
- Додати яйця, борошно, газовану воду, спеції та добре перемішати.
- У пательню налити олію, розтопити вершкове масло.
- Викладати по одній великій ложці маси та обсмажити на середньому вогні з двох сторін по 3−4 хвилини. Перевернути, закрити кришкою і потім на середньому вогні 5 хвилин.
- Готові оладки подавати гарячими з холодною сметаною.
Раніше кулінарка Лариса Павлюк поділилася рецептом кексів з цвітної капусти.
Фото Pixabay
