До кінця літа 2024 року ціни на крупи можуть зрости на 3-5%, а на хліб – на 4-6% через зростання цін на електроенергію та сировину. Споживачам варто бути готовими до подальшого підвищення вартості цих продуктів.
Про це розповіла науковиця Інституту аграрної економіки Світлана Черемісіна у коментарі Агро24. Вона зазначає, що протягом літа весь перелік продуктів переробки зернових культур зазнав незначного здорожчання.
Гречка, яка тривалий час здешевлювалася, цього літа додала в ціні 5,3%, досягнувши 28,26 гривні за кілограм. Подорожчання інших круп:
пшеничні крупи подорожчали до 16,93 грн/кг (+3,6%);
ячні крупи піднялися в ціні до 15,61 грн/кг (+2%);
манні крупи та пшоно подорожчали на 1,6% та 0,7% відповідно;
додав в ціні і рис на 0,7% і коштує нині 52,32 грн/кг;
пшеничне борошно подорожчало на 2,5%, досягнувши 15,95 грн/кг.
Підвищення цін на хліб
Світлана Черемісіна зазначає, що здорожчання електроенергії суттєво впливає на цінову динаміку хлібобулочних виробів. Крім цього, зростання цін на сировинні складові виробничого процесу також впливає на подорожчання продукції:
хліб пшеничний з борошна вищого ґатунку подорожчав до 46,46 грн/кг (+1,3%);
хліб пшеничний з борошна першого ґатунку подорожчав до 37,09 грн/кг (+0,9%);
хліб житній піднявся в ціні до 38,37 грн/кг (+1,1%);
батон додав у ціні 1,5%, збільшивши вартість з 23,63 гривні до 23,98 грн/кг.
Зростання цін на зернові
З початку 2024 року закупівельні ціни на пшеницю 2 класу зросли на 47,4%, до 8 401 гривні за тонну, а на пшеницю 3 класу – на 37,6%, до 8 191 гривні за тонну. Ціни на жито збільшились на 49,1%, досягнувши 5 500 гривень за тонну. Також подорожчали:
борошно на 2,5%, до 15,95 грн/кг;
олія соняшникова на 1,3%, до 58,76 гривні за літр;
цукор додав у ціні 3,2%, досягнувши 31,04 грн/кг.
За прогнозними оцінками науковців Інституту аграрної економіки, в серпні 2024 року крупи можуть подорожчати на 3–5%. Це зростання буде поступовим і обумовлене вищезгаданими факторами, такими як зростання цін на сировину та енергоносії.
Очікується, що до кінця літа хліб може додати в ціні 4-6%. Це зростання пов’язане з тими ж факторами, які впливають на вартість круп.
