Високі температури підвищили доступність місцевих огірків, що призвело до падіння цін.
Минулого тижня в Україні різко зросли витрати на інгредієнти для борщу. Зростання попиту на буряк призвело до стрибка цін на 20-25%, через що овоч подорожчав вдвічі порівняно з минулим роком.
Аналітики проекту EastFruit повідомили, що зараз ціни на буряк коливаються в межах 20-30 гривень за кілограм, тоді як ще тижнем раніше вони коливалися в межах 16-25.
Паралельно почала подорожчати цибуля – з 14-16 грн/кг до 15-20, а морква продовжила подорожчати – з 27-30 до 30-40 грн/кг. Крім того, зросла вартість як торішньої, так і ранньої білокачанної капусти – з 44-45 до 45-55 грн/кг і з 40-60 до 50-80 грн/кг відповідно.
Тепла погода помітно пришвидшила дозрівання місцевих огірків, в результаті чого ціна знизилася з 90-160 до 80-100 гривень за кілограм. І навпаки, ціни на часник зросли зі 100-150 до 130-170 грн/кг.
У категорії трав зелена цибуля подорожчала з 130-160 до 160-200 гривень за кілограм.
На фруктовому ринку подорожчали банани, які подорожчали з 70-75 до 74-78 грн/кг, і яблука, які подорожчали з 25-40 до 30-43 грн/кг. Проте ціни на груші знизилися зі 110-120 до 65-100 грн/кг.
