Очікується, що восени 2025 року в Україні ціни на цибулю знизяться, ймовірно, досягнувши оптової ціни менше 8 грн/кг. Це очікуване зниження пояснюється очікуваним зростанням врожайності, стабілізацією логістики та зменшенням залежності від імпорту. Наразі роздрібні ціни в супермаркетах коливаються від 25 до 33 грн/кг.
Цю інформацію надали аналітики EastFruit, які провели опитування серед учасників торгових платформ «UkrOpt» та «EF Trade Platform». Ринок зазнав значної дестабілізації у 2022 році через війну, оскільки окупація ключових районів вирощування цибулі призвела до її суттєвого дефіциту.
Як наслідок, Україна була змушена імпортувати дорогу продукцію, що призвело до різкого зростання цін. Однак з 2023 по 2024 рік ситуація почала стабілізуватися. Восени 2023 року середня оптова ціна становила 7-8 грн/кг, тоді як у 2024 році вона зросла до 9-10 грн/кг. Незважаючи на коливання гривні, ціни в доларах залишалися стабільними на рівні близько 20-29 центів за кілограм.
Анонімне опитування, проведене компанією EastFruit, виявило цікаві результати. Найбільш сприятливим прогнозом було падіння цін нижче 20 центів США за кг, що дорівнює менш ніж 8,3 гривні за поточним обмінним курсом. Цей сценарій обрали 29% учасників, що є найвищим відсотком серед усіх варіантів. Це свідчить про високу ймовірність значного зниження цін восени 2025 року. До факторів, що сприяють цьому, можна віднести:
покращення погодних умов, що призводить до збільшення врожаю;
збільшення посівних площ порівняно з попередніми роками;
стабілізація внутрішньої логістики та зменшення транспортних витрат;
зниження залежності від імпорту, що робить ціни менш залежними від міжнародних ринків.
Хоча на ринку немає повного консенсусу — деякі респонденти прогнозують ціни на рівні 30-40 центів, а інші навіть перевищують 50 центів — більшість вважає, що ціни мають тенденцію до зниження. Цікаво, що історично стабільний ціновий діапазон у 20-30 центів за кг отримав лише 18% голосів, що свідчить про брак впевненості у збереженні «золотої середини».
Ціни на цибулю в супермаркетах
Аналіз показує, що ціни на цибулю в найбільших торговельних мережах України коливаються від 25 до 33 грн/кг. Середня ціна на цей овоч становить 24 грн/кг. Наразі ціни на цибулю в українських супермаркетах такі:
«Сільпо» – 33,30 грн/кг;
«АТБ» – 28,95 грн/кг;
«Варус» – 28,90 грн/кг.
