У 2025 році українські заклади продали 456 тис. пасок, отримавши дохід у 65 млн грн. Про це свідчать дані опитування Poster за участю 3600 українських закладів, які показували паску у своїй пропозиції. У столиці звичайна ціна паски становила 169 грн, а найдорожчі випічки, як свідчать дані, виявились у прифронтовій Донецькій області.
Ключові факти
- Традиційні паски очолили рейтинги популярності, за ними йдуть сирні вироби. Однак ресторатори підійшли творчо до смаків, що призвело до включення в меню дубайських пасок, пасок «Снікерс» і навіть суші.
- Найвища ціна на паску зафіксована в прифронтовій Донецькій області, де паски продають в середньому по 185 грн. Натомість середня ціна пасок у Києві становить 169 грн.
- Інтерес до пасок почав зростати приблизно за тиждень до Великодня, а пік продажів припав на п’ятницю, 18 квітня.
Великодня статистика 2025
Великодня статистика 2025
Великодня статистика 2025
Контекст
Дані Волинської, Рівненської та Житомирської областей можуть бути неповними через обмежений розмір вибірки. Крім того, у звіті відсутні дані по Криму та Луганській областях.
Постер – українське підприємство, яке розробляє програмні рішення для автоматизації закладів HoReCa. Його пропозиції включають POS-системи, фінансову аналітику, CRM, QR-оплату та програмне забезпечення PPO.
Компанія Poster, заснована в 2013 році в Дніпрі Родіоном Єрошеком та Олександром Рижковим, наразі співпрацює з понад 25 000 закладів у всьому світі, у тому числі 18 000 в Україні.
За минулий рік 1 кг домашньої паски подорожчав на 22% і досяг 360 грн. Основними факторами, що впливають на витрати, є масло, яйця та оплата праці.
