В Україні протягом наступних 12 місяців вартість хлібобулочних виробів може збільшитися на 25% через підвищення цін на пшеницю до 5 800-6 300 грн за тонну. Ключові фактори – зниження урожайності, зростання витрат на транспортування, паливо та агрохімікати, а також вплив глобальних ринкових тенденцій.
Про це повідомив колишній керівник Асоціації фермерів та приватних землевласників Іван Томич у інтерв’ю для ЗМІ. За його оцінками, урожай зернових цього року очікується на рівні 52–54 млн тонн, тоді як минулого року ці цифри були вищими.
Незважаючи на скорочення обсягів, експерт зауважив, що дефіциту зерна в державі не очікується. Падіння урожайності пов’язане з рядом обставин:
несприятливими кліматичними умовами;
військовими діями та ризиками для аграріїв у прифронтових зонах;
підвищенням витрат на транспортування, паливо та підживлення грунту.
Ці фактори сукупно впливають як на внутрішній ціноутворення, так і на експортні тарифи. На думку Томича, ціна пшениці цього сезону коливатиметься у діапазоні 5 800-6 300 грн за тонну.
Відзначається, що саме це й стане основним чинником подорожчання хлібопродуктів. Прогнозуються такі вартості інших зернових культур восени 2025 року:
соняшник – 14 500–15 500 грн/т;
соя – до 15 000 грн/т;
ячмінь – 4 800-5 200 грн/т;
кукурудза – 5 200-5 800 грн/т.
Томич наголошує, що частка українського зерна на міжнародній арені залежатиме від трьох вирішальних аспектів. А саме:
логістичні аспекти: за умови безпечного та стабільного експорту через Чорноморський регіон дефіциту не виникне;
глобальні урожаї: США та Бразилія планують рекордні збори кукурудзи, що створює тиск на світові ринки;
витрати аграріїв: зростання вартості агрохімікатів, енергоносіїв та оплати праці безпосередньо відображатиметься на собівартості зерна та харчових продуктів.
До кінця 2025 року ціни на хлібну продукцію можуть зрости додатково на 15-20%, наголосив голова компанії “КиївХліб” Юрій Дученко. За його інформацією, переважна більшість виробників наразі працюють на межі рентабельності, а окремі підприємства вже зіштовхуються зі збитками.