В Україні зафіксовано значне зростання цін на гречку – на 70,8% порівняно з початком року. Хоча у липні спостерігалося невелике зниження вартості крупи, це явище, ймовірно, є тимчасовим і не сигналізує про формування стійкої тенденції до здешевлення.
Таку думку висловила докторка економічних наук, головна наукова співробітниця відділу аграрного ринку та міжнародної інтеграції Інституту аграрної економіки Світлана Черемісіна.
За її даними, за підсумками липня ціни на гречку знизилися на 3,3%, досягнувши позначки 76,67 гривні за кілограм.
Експертка зазначає, що подальшого суттєвого зниження цін очікувати не варто. Навіть при сезонному збільшенні пропозиції, ринок продовжує перебувати під впливом кількох ключових факторів:
- Високі витрати на виробництво: Поточні витрати, пов’язані з вирощуванням та обробкою гречки, залишаються на високому рівні.
- Обмежена пропозиція української сировини: Обсяги вітчизняної гречки можуть бути недостатніми для задоволення попиту.
- Стабільний споживчий попит: Попит на гречку з боку споживачів залишається стабільно високим.
Таким чином, незначне зниження цін у липні, найімовірніше, є короткостроковим явищем.
Світлана Черемісіна підкреслює, що виробництво гречки в Україні не досягає таких масштабів, як у випадку з іншими видами круп. Це робить даний сегмент ринку особливо чутливим до таких факторів, як урожайність, обсяги наявних запасів та загальна економічна ситуація.
«На формування роздрібних цін дедалі більший вплив мають витрати на переробку, енергоносії, логістику та оплату праці», – пояснила науковиця, наголосивши на зростанні операційних витрат.
Ціна на гречку в серпні
За оцінками Світлани Черемісіної, серпневі тенденції вказують на зростання цін для більшості видів круп. Однак, найбільш суттєве підвищення вартості, ймовірно, торкнеться саме гречки.
Експертка прогнозує, що ціна на гречку може збільшитися на 3% – 5%, досягнувши рівня 80 – 83 гривень за кілограм. Вартість інших видів круп, як очікується, зростатиме помірнішими темпами, відповідаючи сезонній ринковій динаміці.
Оригінал статті: news.finance.ua