В Україні переписали ціни на олію та яйця

У лютому 2025 року в Україні помітно подорожчали яйця (+3,5%) та соняшникова олія (+3,4%), що було зумовлено зростанням витрат, сезонними впливами та спекулятивною поведінкою ринку. Тим не менш, падіння цін на соняшник може призвести до більш стабільних цін на олію в майбутньому, тоді як яйця, швидше за все, залишаться дорогими через високі витрати на виробництво.

Про це заявив голова Економічного дискусійного клубу Олег Пендзин під час заяви «Мінфіну». Як повідомляє Держстат, у лютому 2025 року найбільше подорожчали яйця та соняшникова олія – на 3,5% та 3,4% відповідно.

Це застало багатьох споживачів зненацька, оскільки ціни на яйця, які досягли безпрецедентного рівня, несподівано впали на 30% наприкінці минулого року через перевиробництво та загострення конкуренції між виробниками. За словами експерта, виробники яєць відмовилися від знижок з кількох причин:

зростання витрат на виробництво: різке зростання цін на комбікорми стало основним каталізатором зростання цін. Оскільки ціни на зерно на світових ринках зростають, виробники змушені компенсувати ці витрати;
сезонний вплив: лютневі морози призвели до збільшення витрат на опалення птахофабрик;
збільшився експорт: частина продукції спрямовувалась на зовнішні ринки, що зменшувало пропозицію на внутрішньому ринку.
Отже, внутрішній ринок знову зазнав впливу експорту, який цього разу негативно вплинув на українських споживачів. Ситуація на ринку нафти пов'язана з безпрецедентними цінами на сировину. Протягом січня-лютого 2025 року ціна на насіння соняшнику стабільно зростала, що відбилося на підсумкових цінах на олію. Серед ключових факторів, які спонукали до підвищення ціни:

дефіцит сировини: багато аграріїв зберегли запаси соняшнику, очікуючи подальшого зростання цін;
спекулятивна поведінка: закупівельні ціни на насіння зросли на 500–1000 грн./т щотижня, що спонукало фермерів відмовлятися від продукції;
скорочення обробки. Кілька масложирових заводів (ОМП) були змушені зупинити або знизити обсяги переробки через дефіцит сировини.
На початку березня 2025 року світові ціни на нафту почали знижуватися після новин про можливе підвищення мит США на товари з ЄС (Європейського Союзу). Це призвело до зниження закупівельних цін на українське насіння соняшнику, яке за тиждень подешевшало на 500 грн/т.

За прогнозами Всеукраїнської аграрної ради, очікуваний рівень цін на соняшник становитиме близько 28 тис. грн за тонну, що нижче попередніх прогнозів у 29–29,5 тис. грн. Проте цей розвиток ще не вплинув на кінцеву вартість олії для споживачів, оскільки надходження дешевшого соняшнику на переробку тільки почалося.

Джерело