Протягом наступних двох тижнів очікується, що ціни на основні пасхальні товари залишаться стабільними або незначно коливатимуться.
Економний варіант цьогорічного великоднього кошика, який складається з паски, крашанки, солі, хрону та свічки, порівняно з минулим роком подорожчав на 33% і коштує в середньому 426 гривень. Про це йдеться в повідомленні Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ).
Зазначається, що з сиром, ковбасою та гірчицею вартість становитиме 847 гривень, що на 23% більше, ніж у 2024 році. Крім того, додавши кагор, огірки, помідори та сало, вартість великоднього кошика підніметься до 1185 гривень, що на 17% більше, ніж минулого року.
За даними аналітиків, середня ціна за десяток яєць за останній місяць зросла на 9% і становить 76,4 грн. У порівнянні з аналогічним періодом минулого року це майже на 30% більше.
Експерти вказують, що високий попит у зв’язку з наближенням свят утримає ціни на яйця на поточному рівні або може викликати подальші незначні коливання. Однак у травні, після свят, ринок спостерігатиме збільшення пропозиції яєць із домогосподарств, що призведе до очікуваного падіння цін приблизно на 25% на полицях магазинів.
Крім того, собівартість приготування 3-4 пасок вагою 500-600 грамів за традиційною рецептурою становитиме 318,4 грн., що на 38,6% більше, ніж напередодні Великодня 2024 року. Основний внесок у подорожчання внесли вершкове масло (подорожчало на 71% до 121 грн за 200 грамів), молоко (+31%). 30 грн за 500 гр), а також яйця (+61%, 58 грн за 8 шт.).
Крім того, традиційна свиняча шия для смаження зросла в ціні на 2% за місяць і тепер на 20% дорожча, ніж минулого року, за ціною 275 грн/кг. Ціни на сало залишаються відносно стабільними на рівні 239 грн/кг (+1% за місяць і +1% за рік). Твердий сир подорожчав на 5% за місяць і на 21% за рік і зараз коштує 595 грн/кг.
Ціни на помідори та огірки за останній місяць дещо знизилися через збільшення імпорту та внутрішньої пропозиції. Проте порівняно з минулим роком вони зросли на 12-25%. Перед святом очікуються незначні коливання, але значне подорожчання малоймовірне.
«Хоча купівельна спроможність населення суттєво не покращилася, йде святкова підготовка, і суттєвого падіння цін не очікується. Свою роль у цій тенденції відіграє інфляція та сезонне подорожчання. Тому за майже два тижні до Великодня кошик може подорожчати ще на 5-7%», – зауважив аналітик УКАБ Максим Гопка.
