Українців попередили про подорожчання хліба

Світлана Черемісіна прогнозує, що вартість хлібобулочних виробів в Україні невпинно зростатиме.

У 2025 році очікується подорожчання хліба. Основними чинниками цьому будуть зростання вартості сировини, підвищення витрат на енергоносії та податкове навантаження на виробників.

Головний науковий співробітник відділу аграрного ринку та міжнародної інтеграції ННЦ «Інститут аграрної економіки» Світлана Черемісіна в інтерв’ю «Главреду» повідомила, що у січні-лютому 2025 року спостерігалися такі зміни цін на хліб:

хліб пшеничний з борошна вищого сорту подорожчав на 3,4% до 53,70 грн/кг;
Хліб пшеничний з борошна першого сорту подорожчав на 2,1% до 43,42 грн/кг.
Житній хліб подорожчав на 0,7% до 45,45 грн/кг.
Буханець хліба подорожчав на 2,4% до 28,46 гривень за 500 грамів.
За словами експерта, основним фактором зростання цін є подорожчання сировини, зокрема борошна, олії та цукру.

У 2025 році очікується зростання цін на зерно, що в подальшому вплине на ціноутворення на хлібобулочні вироби. У січні-лютому 2025 року вартість пшениці 2 класу зросла на 1200 грн/т до 10 000 грн/т, а 3 класу подорожчала на 1300 грн/т до 10 000 грн/т.

Крім того, на ціни хліба вплинуть події в енергетичному секторі, особливо підвищення цін на пальне, а також податкові зобов’язання для бізнесу.

Черемісіна прогнозує поступове зростання цін на хлібобулочні вироби в Україні. У березні ціни на хліб можуть зрости на 3-4%, і навряд чи ситуація суттєво зміниться.

Джерело