Улюблена страва українців суттєво подорожчала

У березні вартість борщу за 3 л води встановили на рівні 177 грн.

Це на 19% більше порівняно з минулим роком і на 9% більше, ніж у попередньому місяці, згідно з дослідженням, проведеним Українським клубом аграрного бізнесу.

Для приготування борщу на 3 л води потрібні такі інгредієнти: 250 г капусти (12,6 грн), 300 г буряка (8,1 грн), 300 г картоплі (9,69 грн), 200 г моркви (9,47 грн), 150 г цибулі (2,47 грн), 140 г томатної пасти (35,08 грн), 30 мл олії (2,73 грн) і 500 г свинячих ребер (97,35 грн), сіль, перець і лавровий лист.

Експерти зазначають, що якщо в борщ включити: дві скибки хліба (50 г), столову ложку сметани (25 г) і зубчик часнику (5 г), то загальна вартість зросте до 185 грн проти 170 грн минулого місяця.

За розрахунками УКАБ:

– ціна на капусту за минулий рік зросла на 71%, а за останній місяць вона подешевшала на 1%;

– ціни на буряк у річному обчисленні зросли на 51%, а за останній місяць – на 13%;

– картопля зросла на 26% за рік, але за останній місяць знизилася на 2%;

– за рік морква зросла на 271%, щомісячне зростання становило 9,8%;

– цибуля за рік подешевшала на 1%, а за останній місяць подорожчала на 5%;

– томатна паста подорожчала на 14% за рік і 6% за місяць;

– нафта порівняно з минулим роком подорожчала на 38%, а за останній місяць – на 4%;

– свинячі реберця подорожчали на 7% в порівнянні з аналогічним періодом минулого року, а за останній місяць – на 10%.

Джерело